[[食記]]夏夜就是要熱炒~CP值爆表打咔生猛海鮮

開在鼎鼎大名的金峰魯肉飯對面，這家打咔熱炒店，人氣完全不輸對街的魯肉飯老店。
而且第一次聽到打咔，是去吃金峰在排隊時，聽到有人問路找打卡熱炒，結果老闆隨手一指說在對面，當時還莞爾一笑。


沒想到為了和很久沒見的老朋友見面，一行人初訪打咔!!
它的位置就在中正紀念堂站三號出口，吃了熱炒又喝了點酒，就別騎、開車，捷運入口在隔壁，相當方便。

                                       人超多，生意很好，建議提前訂位，才能避免等太久喔!

 當然要吸引這麼多人來，食材才是重點，這道綜合生魚片，其實不便宜，7片要價150，但表現不俗!雖然是熱炒店，但生魚肉品質有到!鮪魚肉彈牙又夠鮮，鮭魚油質適中，能在熱炒店吃到這樣的生魚片，真的要給店家掌聲了!

 這道脆皮肥腸/150元，讓人很驚艷！外脆內嫩，雖取名肥腸，但卻不油膩！店家將腸子切成條狀，分散了肥腸內部的油膩，加上恰到好處的外皮油炸處理，沾一點胡椒吃，味蕾完全被收服!

老皮嫩肉/100元，朋友推薦這道菜是經典，可能是很常在川菜館吃到炸雞蛋豆腐，就連鹹酥雞攤都有這菜了，所以沒特別有印象，但喜歡吃雞蛋豆腐的人，應該會一碗飯嗑完一盤沒問題!

熱炒必點，鳳梨蝦球/150元，用貝殼的盤子裝上桌，蝦球們看起來更誘人了，蝦球最討厭的就是粉皮太厚，蝦子太小隻。打咔的蝦子相當大尾，而且鮮度夠，蝦肉有勁，重點是，粉不厚，卻還保有蝦球脆度，搭上適量的美乃滋！胃口不大開也難~

不愛吃鹹豬肉的人，相信也會為打咔的蒜苗鹹豬肉/100元開啟吃鹹豬肉的一扇門！幾乎是當晚最最最推薦的一道，如果今天說菜單上只能選一道吃，應該就是它了！

豬肉會在嘴巴裡面跳舞!!這是有可能的嗎??真的有可能!!擺脫鹹豬肉又鹹又老的口感，這道菜的豬肉，走嫩妹路線，從外表可能看不出來，但咬下去後，微微的蒜苗香和輕點的辣，豬肉不需太費力咀嚼，香味和鹹味在嘴裡散開，這時再扒一大口飯，夠了!!什麼都不用說，這樣就夠了!

豆酥鱈魚/180元
鱈魚相當滑溜順口，醬料不會過鹹，和上面的豆酥一起吃，又酥又嫩的口感，一定會又來上第二口。

 其他像是炸雞、蘆筍、宮保系列，都很推薦，打咔和其他熱炒店相比，最值得推薦的就是調味，不會為了讓顧客多喝酒，把口味調到超重鹹，而是依照食材本身特性調整味道，加上份量和鮮度都很夠，自然而然吸引很多人光顧，連外國人都爭先恐後來捧場!!

熱炒店內幾乎有一半的位子，坐的是外國人！就連離開的時候，還有一大票歪國人在外面排隊等位子!!連老外都愛的熱炒店，是台灣之光嘛!!

重點是，結帳八個人、三瓶酒、十幾道菜，才2200元!!經濟實惠!!CP值超高!!真的糾感心，打咔熱炒能讓人不快點安排下次再訪嘛!!!!

店家資訊

台北市羅斯福路一段43號, Taipei, Taiwan

02 3322 5589

本日營業時間 16:00 - 2:00

建議先訂位~以免久候唷